ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ МАСООБМІННИХ ПРОЦЕСІВ

Наведена класифікація процесів міжфазового масообміну. Розглянуті основні характеристики стану рівноваги між фазами в гетерогенних системах та закономірності проходження процесів у разі відсутності рівноваги. Викладені основні принципи розрахунків масообмінних апаратів. Для здобувачів вищої освіти ДНУ ім. Олеся Гончара, які навчаються за спеціальностями 161 Хімічні технології та інженерія, 102 Хімія, 181 Технологія харчування.